ジャスミン茶ついて
ジャスミン茶は緑茶を完全に作ります。
作り終わった緑茶に対して、
ジャスミンの花から香りをつける事。
アメリカに輸出している茶葉には、
白茶で仕上げてあるものもあるそうですが、
基本的にはマーケットには出てこないです。
私がいう海外輸出組というランクになります。
今回は身近なジャスミン茶を何回かに分けて話します。
簡単そうなジャスミン茶ですが意外と複雑です。
特に香り付けの工程がわかるかというのは非常に難しいです。
品質の良い茶葉をどのように判断するかを、
少しずつですが語っていこうと思います。
作り終わった緑茶に対して、
ジャスミンの花から香りをつける事。
アメリカに輸出している茶葉には、
白茶で仕上げてあるものもあるそうですが、
基本的にはマーケットには出てこないです。
私がいう海外輸出組というランクになります。
今回は身近なジャスミン茶を何回かに分けて話します。
簡単そうなジャスミン茶ですが意外と複雑です。
特に香り付けの工程がわかるかというのは非常に難しいです。
品質の良い茶葉をどのように判断するかを、
少しずつですが語っていこうと思います。
2011年5月31日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
カテゴリー：ジャスミン茶
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