中国茶ソムリエブログ

このブログでは、
テイスティングのポイントや私の見解を書きます。
中国茶に関連する事を私の心の声で書きます。

中国茶は簡単ではない。
今までずっと思っている事はこれ。
多くの方は名前でお茶を飲んでいますが、
名前でお茶を飲めるほど中国茶は簡単ではない。

本物を飲まなければ、
決して判断することの出来ない中国茶の世界。
足を踏み入れて4年目になる私ですが、
中国茶の裏側を多く見てきています。

中国茶を勉強すると決めてから、
どれだけ騙されてきたかわかりません。
HPには少し書いたことがありますが、
中国茶は蘊蓄や知識の真剣勝負であること。

国家資格取得者ぐらいになるとわかると思います。
どれだけわかるかを探られてしまうという事を。
中国で中国茶を購入するのであれば、
販売者は常に高値で販売しようと機会を探す。

購入者はなるべく騙されないように、
文字や言葉で確認をとると思います。
これが大きな過ちだということを私は言いたい。

販売者は中国茶に携わってきているので、
中国茶の専門用語を知っています。
使う単語で購入者のレベルがわかります。
ここに隙が生じるわけです。

だからこそしっかりと学んでいただきたい。
私は私のお店で中国茶を買って下さいと言いません。
このようにして常に勉強をして常に最前線を知る。
私のお茶がどのような位置づけという紹介は出来ます。

買う買わないというのは、お客様の自由です。
好きな場所で好きなお茶を買うのが一番良いと思います。
お手伝いが出来るようにとこのブログを書きます。
真実を知り、良い茶葉を知ることが目的です。

おいしい中国茶で至福の時間を作りましょう♪